Resep Vanilla Rich Cheese Cake ala NCC

Setelah sekian lama mau coba untuk update web ini dengan mulai nulis resep ini, karena ini resep yang paling sering dipakai.

Ya resep asli dari NCC, kalau resep yang dipakai pribadi ada penambahan pengurangan karena menyesuaikan dengan lidah sendiri dan keluarga sebagai ahli testernya hahahahaha. 

Vanilla Sponge Cake

Bahan A:
5 btr Telur utuh
5 btr Kuning telur
150 gr gula pasir
15 gr Cake emulsifier
1 sdt Vanilli

Bahan B:
120 gr Tepung terigu
10 gr Maizena
10 gr Susu bubuk

Bahan C:
Kocok bersama hingga lembut
75 gr Margarine
75 gr Cheese Filling

Sponge Cake

1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Beri C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang kotak ukuran 22x22x4cm. Panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.

Butter Cheese Cream

Bahan :
250 gr Butter cream
100gr Cheese cream kocok
1 sdm Cheese powder

Cara membuatnya:

1. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Pelengkap: Keju Bakery parut panjang & simpel syrup

Penyelesaian :

1. Letakkan satu lembar cake di atas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan butter cheese cream.
2. Letakkan lagi cake di atasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dengan satu lembar cake terakhir basahi lagi.
3. Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan keju parut.

Source: http://ncc-indonesia.com/